PROGRAM
[힐링,치유] 쉐프의 수제버거
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쉐프의 수제버거
요리는 피로가 가득한 일상생활 속 현대인들에게 일종의 ‘스트레스 돌파구’가 됩니다.
기본 재료 손질부터 음식의 완성까지 요리의 모든 과정이 힐링의 시간입니다.
간단한 방법으로 평범한 고기를 고급 양식당의 스테이크로 만들어보는 시간입니다.
육류의 종류 및 다양한 손질법을 눈으로 보고 학습하며 요리를 잘 할 수 있는 현직 셰프의 유용한 꿀 팁까지 제공합니다.
section1 재료 손질 및 레시피 파악
- 요리의 만족감: 자기 주도적 행위
- 재료 파악 및 레시피 읽어보기
- 재료의 손질 방법
- 재료 손질 및 준비
section2 음식조리 및 플레이팅
- 손질 재료 순서대로 조리하기
- 소스 만들기 및 가니쉬 만들기
- 스테이크 굽기 및 조리 완성
section3 완성품 시식 및 질의응답
- 완성된 요리 플레이팅
- 함께 시식 및 정리
- 요리 관련 질의 응답
TAG
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