쉐프의 파스타
요리는 피로가 가득한 일상생활 속 현대인들에게 일종의 ‘스트레스 돌파구’가 됩니다.
기본 재료 손질부터 음식의 완성까지 요리의 모든 과정이 힐링의 시간입니다.
간단한 방법으로 평범한 파스타를 고급 양식당의 파스타로 만들어보는 시간으로, 파스타의 어원과 종류, 면의 다양함을 눈으로 보고 배우며 학습하는 시간으로
부가적으로 요리를 잘 할 수 있는 현직 쉐프의 유용한 꿀팁까지 제공하는 시간입니다.
section1 재료 손질 및 레시피 파악
- 요리의 만족감: 자기 주도적 행위
- 재료 파악 및 레시피 읽어보기
- 재료의 손질 방법
- 재료 손질 및 준비
section2 음식조리 및 플레이팅
- 손질 재료 순서대로 조리하기
- 소스 만들기 및 육수 끓이기
- 면 삶기 및 조리 완성
section3 완성품 시식 및 질의응답
- 완성된 요리 플레이팅
- 함께 시식 및 정리
- 요리 관련 질의 응답
